Гидроциклонный аппарат
![](https://all-emkost.ru/wp-content/uploads/2019/10/ГЦА-5.11-400x311.jpg)
Гидроциклонный резервуар предназначен для осветления сусла. Прокипяченное сусло перекачивается в гидроциклонный резервуар на осветление. Поступление сусла в сосуд выполняется по касательной к образующей цилиндра резервуара, таким образом происходит закручивание потока. Весь объем сусла раскручивается, что приводит к интенсивному оседанию белковых и хмелевых взвесей, а также собиранию их в плотную горку в центре дна аппарата.
Резервуар выполняется из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Оснащается герметичным люком, моечными головами, регулировочными ножками.