Оборудование для кондитерского цеха

Кондитерская промышленность — отрасль, производящая высококалорийные пищевые продукты, в состав которых, как правило, входит большое количество сахара.

Кондитерские изделия являются готовыми к употреблению продуктами питания. Отличительными признаками кондитерских изделий являются:

• Разнообразие формы, привлекательный внешний вид, высокий уровень дизайна готовых изделий.
• Многообразие сырьевых компонентов, используемых в производстве кондитерских изделий.
• Широкий ассортимент кондитерской продукции.

Особенностями пищевой ценности кондитерских изделий являются:

• Высокая калорийность.
• Низкая минеральная и витаминная ценность.
• Несбалансированный состав компонентов.

Кондитерская отрасль, как и другие предприятия пищевой промышленности безусловно используют оборудование из нержавеющей стали.