Резервуары ОСВ

Емкости низкотемпературной обработки ОСВ предназначены для сбора, хранения молока и других пищевых жидкостей, созревания сливок при производстве сливочного масла, сметаны, и производства кисло-молочных напитков.

Резервуар ОСВ представляет собой вертикальный цилиндрический резервуар с коническими днищами и змеевиком рубашки охлаждения. П-образный змеевик приварен к обечайке на всю ее высоту. Корпус теплоизолирован и облицован тонколистовой нержавеющей сталью. Верхнее донышко резервуара выполняется без теплоизоляции. К нижнему донышку приварены регулируемые опоры. Резервуар ОСВ позволяет осуществить следующие технологические процессы:

• Заполнение резервуара продуктом до определенного уровня.
• Введение в продукт закваски.
• Перемешивание продукта.
• Сквашивание и созревание продукта.
• Охлаждение или подогрев продукта в процессе сквашивания или созревания.
• Охлаждение готового продукта.

Резервуары ОСВ могут работать под атмосферным давлением, а также с избыточным давлением стерильного воздуха. Данный вид конструкции сложнее серийно выпускаемых резервуаров и подразумевает применение торосферических донышек и системы защитной автоматики. Резервуары такой конструкции применяются на предприятиях с повышенными требованиями к сроку хранения и реализации готового продукта.

Наша компания производит емкости ОСВ как стандартных размеров и объемов, так и по техническому заданию заказчика. Ниже приведены технические характеристики серийно выпускаемых емкостей ОСВ.

	ОСВ-1	ОСВ-2,5	ОСВ-4	ОСВ-6,3	ОСВ-10	ОСВ-12	ОСВ-15
Рабочий объем, л	1000	2500	4000	6300	10 000	12 000	15 000
Габаритная высота, мм	1950	2250	3100	3200	3600	4300	5100
Высота до слива, мм	350
Диаметр резервуара, мм	1350	1790	1790	2150	2500	2500	2500
Обороты мешалки, об/мин	18	18	18	23	23	23	23
Мощность привода, кВт	0,75	0,75	0,75	1,1	2,2	3	3
Рабочее давление змеевика охлаждения, бар	3	3	3	3	3	3	3
Масса, кг	350	530	750	1100	1430	1850	2230